04 lug 2013

Lasvegas e Le polpette


E oggi vi parlo di una delle ricette di Lasvegas
Le polpette alla pugliese 



INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 GRAMMI DI CARNE MACINATA
PAN GRATTATO 
FORMAGGIO LODIGRANA
OLIO PER FRIGGERE IO HO USATO QUELLO EXTRAVERGINE DI OLIVA PIETRO CORICELLI 
PREZZEMOLO
AGLIO


PROCEDIMENTO

NELLA CIOTOLA DELLA CARNE MACINATA , AGGIUNGERE IL FORMAGGIO LODIGRANA GRATTUGIATO CON PREZZEMOLO E AGLIO GRATTUGIATO E UN PIZZICO DI SALE




AGGIUNGERE DUE UOVA INTERE COME IN FOTO


MESCOLARE IL TUTTO FINCHè NON SI OTTIENE UN COMPOSTO E LAVORARE CON LE MANI FORMANDO DELLE PALLINE





QUANDO SI SONO FORMATE TUTTE LE PALLINE, IN UNA PADELLA SURRISCALDARE L'OLIO E VERSARLE COME IN FOTO , FRIGGERE 





ED ECCO LE POLPETTE ALLA BARESE , DA CONSUMARE PER UN APERITIVO , COME SECONDO O MEGLIO CON IL SUGO DI BASILICO


buon appetito e alla prossima ricetta di Lasvegas

20 commenti:

  1. Le polpette sono uno dei miei piatti preferito e le tue sembrano ottime, complimenti

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  2. anche io ieri ho fatto le polpette... mi mancava questo fantastico olio ma avevo Bella Lodi,dal suo gusto unico e delicato

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  3. ci provo sempre a farle ma mi si spappolano tutte uff!!! proverò a seguire questa ricetta!!!
    KIARA.

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  4. a me piacciono tantissimo le polpette e queste che hai preparato tu devo essere davvero ottime!!!!

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  5. Buonissime le tue polpettine, complimenti ed hai anche utlizzato ingredienti di qualità!

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  6. Divento matto con le polpette. Le adoro, grazie

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  7. Devo assolutamente provare la tua ricettina di polpette pugliesi! chissà che buone con l'olio coricelli.

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  8. Oh no le polpette, questo e un colpo basso!!io le adoro!!!!!!

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  9. io le polpette le mangio anche così tranquillamente senza mettere nel sugo!sono buonissime!!!

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  10. buone queste polpette... l'olio Coricelli deve essere una vera delizia!

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  11. maria loparco4 luglio 2013 12:41

    che buone queste polpette , non conoscevo questo formaggio e l'olio che hai usato

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  12. vado matta per le polpette, queste sono davvero appetitose, un abbraccio SILVIA

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  13. Che buone piacciono tanto ai miei bimbi, mi sa che stasera le preparerò seguendo la tua ricetta

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  14. Ma dai, questa ricettina è semplicemente meravigliosa. La voglio provare!

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  15. mmm , ho fameeeeeeee ... nelle polpettine prova a mettere le melanzane sono squisite

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  16. Mi piacciono da matti le polpette e on l'aggiunta di Lodigrana secondo me diventano ancora migliori .. mi piace troppo e lo metterei ovunque ! :D

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  17. le polpette sono sempre buonissime, è un piatto che fa felice grandi e piccini. Se non sbaglio, il cuoco Barbieri ha scritto un libro solo sulle polpette.
    La tua ricetta è da provare

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  18. ahhhhhhhh che buoneeeeee... io le faccio spesso. mi ricordo quando la domenica erano un piatto fisso. io le metto anche nel ragu! e spesso, nella versione più piccola, anche nella pasta al forno. sono pazza? ma no, sono buonissime.

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  19. che buone e graziose queste polpettine fritte ottimi ingredienti

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  20. buonissime preparate così sono molto appetitose complimenti

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