Lasvegas e Tradizioni Padane

Oggi vi parlo di pasta fresca , di un' azienda che da circa vent'anni opera nel settore della pasta fresca ripiena e non, offrendo antichi sapori ormai dimenticati.

Nata nel 1991 quando ancora non si era diffusa il valore e la cultura della pasta fresca fatta a mano , sono riusciti a farsi strada potenziandosi con le importazioni oltre il confine nazionale.

Tradizioni Padane  usa ingredienti accuratamente selezionati all'interno del territorio in cui operano e una lavorazione rigorosamente artigianale garantiscono a tutti i loro prodotti un gusto unico.

Guardate questo video girato a mela verde!

  

Vi presento alcuni prodotti che l'azienda mi ha inviato!

Parliamo dei Fazzoletti con Zola e Noci  e i Fazzoletti  all'erba cipollina!

Vi mostro una ricetta molto facile e veloce Con i fazzoletti Zola e Noci!
Avevo già della cicoria lessata, li ho dato un ulteriore cottura con olio e pomodorini nel frattempo ho cotto i fazzoletti!
A cottura li ho amalgamati alle cicorie, li ho messe in una terrina , ho messo delle noci pulite e un pò di sottiletta ma giusto un pò ( si può usare qualsiasi formaggio ) e infilati in forno per circa 5 minuti!

Ed ecco qui il piatto pronto! 

Tradizioni Padane   si trova a Gottolengo, una cittadina della Bassa Bresciana!
Andate a scoprire le ricette e i vari prodotti sul loro sito : http://www.tradizionipadane.it